LA NOSTRA PROPOSTA

URAMAKI

VEGGIEMAKI
zucchine,carote, philadelphia, sesamo e teriyaki – 7€ 8pz

CURCUMAKI
manzo marinato, Philadelphia, senape, pomodorini secchi, sesamo e mayo alla curcuma – 8€ 8pz

CRISPYMAKI
manzo marinato, bbq, bacon flambato, cipolla crunch – 9€ 8pz

MANZOMAKI
zucchine,philadelphia,
mayo wasabi light,esterno con carpaccio di manzo marinato, sesamo e teriyaki – 10€ 8pz

BARBIEMAKI
zucchine, carote, cavolo cappuccio, philadelphia, mayo , teriyaki e semi di sesamo – 10€ 8pz

SPAROMAKI
manzo marinato,asparagi, philadelphia, tuorlo d’uovo marinato, crudo di Parma e semi di sesamo – 12€ 8pz

PURAMAKI
manzo marinato , gamberi in tempura, mayo al wasabi, teriaki sauce – 13,50€ 8pz

ALBAMAKI
manzo marinato, tuorlo d’uovo marinato, scaglie di tartufo e chips di topinambur – 15€ 8pz

SCAVOMAKI
manzo marinato,scampi, melograno e avocado – 16€ 8pz

HOSOMAKI

MURGEMAKI
hosomaki di manzo, stracciatella di burrata, pomodorini secchi e mango sauce – 6€ 6pz

FIKOMAKI
hosomaki di manzo, senape in grani, mayo e composta di fichi – 5,50€ 6pz

DUJAMAKI
hosomaki di manzo, concasse’ di verdure, maionese all’nduja e cipolle crunchy – 7€ 6pz

WAKAGUNK
gunkan di Fassona , salsa yakiniku e alghe wakame – 7,50€ 2pz

YOGUGIRI
nigiri di carne salada, e salsa yogurt – 6€ 4pz

PIATTI CALDI

Spaghetti alla barbabietola, fonduta di taleggio, bacon croccante e crumble di pistacchi – 11€

Lasagnetta verde, asparagi,besciamella aromatizzata all’anice stellato e bottarga di tuorlo – 14€

Tagliata di manzo con patate al forno – 17€

Bocconcini di pollo, latte di cocco, zafferano, lime, zenzero e peperoncino – 12€

TARTARE

TARTATELLA
Battuta di Fassona 150g, stracciatella di burrata, pomodorini secchi e mango sauce – 12€

TUFINA
Battuta di Fassona 150g, tuorlo d’uovo marinato, scaglie di tartufo e chips di topinambur – 14€

FICO TARTARE
Battuta di Fassona 150g, senape in grani, mayo e composta di fichi – 12€

TARTAPE
Battuta di Fassona 150g, olio evo, sale e pepe – 9€

DESSERT

Tiramisù – 6€
Pavlova panna e fragole – 6€