La nostra cucina tradisce rispettosamente le tradizioni, innovandole con forme e colori, ponendosi come obiettivo la continua ricerca di un equilibrio di contrasti.

È necessario “restaurare” la tradizione per guardare al futuro, per evolvere il sapere e raggiungere una nuova consapevolezza.

Chapeau restaurant è il risultato di un progetto studiato nei minimi dettagli, con l’intento di ricreare, in un’atmosfera retrò, una proposta di cucina innovativa, volta a far vivere ai propri ospiti un’esperienza magica, all’insegna della convivialità, del buon cibo e del buon vino.