Il ristorante
Ristorante a Vimercate: Un'Esperienza Unica
Il Ristorante CHAPEU saprà riportarvi ai sapori di casa di una volta, a quei momenti in cui i piatti delle nostre madri e nonne erano più che cibo, erano amore. Ogni piatto è pensato per farvi sentire protetti, coccolati, come se il tempo si fermasse e vi riportasse ad un ricordo a voi caro.
Un rifugio per l’anima
e un invito a lasciarsi avvolgere
da gusto e bellezza…
“Radici d’Autunno”
Ristorante Cucina Italiana a Vimercate: I Sapori Autentici di stagione!
Alcune suggestioni dal nostro menù stagionale…
Dagli antipasti…
Fagottino di verza, costine, verzini e cotenna, maionese al pomodoro
Dai primi…
Riso “Acquerello” invecchiato 1 anno, funghi porcini in varie consistenze
Dai secondi…
Anatra, cicoria, salsa all’arancia
… non è solo una cena,
ma un ricordo che porterete con voi,
che vi farà dire: “Chapeau!”.
Entrando, sarete immersi in un’atmosfera d’altri tempi. Le luci soffuse accarezzano i dettagli liberty dei mobili. La maiolica e i cappelli appesi nel locale sussurrano storie di fascino e mistero. Un grammofono e grandi specchiere d’epoca riflettono la nostra anima retrò, mentre Valentino, il nostro maître, vi aprirà la porta con il cappello in testa, pronto a rendere unica la vostra serata.
il nostro nome, “Chapeau”, è un omaggio all’eleganza dei gesti di un tempoperduto…
In CUCINA
Chef Gianluca Alessi
La mia cucina è un tributo alla modernità e alla tradizione. Come Pellegrino Artusi, che nel lontano 1891 racchiuse nel suo manuale di cucina (Dal titolo – “L’arte di Mangiar Bene”) quello che era la visione della Cucina Italiana Moderna, voglio raccontare l’Italia attraverso il cibo, regalando un’esperienza che rimanga nel cuore e nella memoria dei nostri clienti…
Per me la cucina e’ arte, emozione, un ponte tra ciò che sono e ciò che voglio trasmettere…
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